厂商 :北京意智天下国际商贸有限公司
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在你手中的那杯咖啡是怎么来的?
你可能知道咖啡是一种植物,并认识到咖啡豆来自一个鲜红色的咖啡樱桃。但是咖啡樱桃里装的是什么?这对你的杯子意味着什么?
咖啡樱桃的不同部分会影响咖啡的加工方法和咖啡的终外观。让我们来看看咖啡樱桃的基本解剖结构,以便更好地理解我们每天所制作的咖啡。
我们烘焙、研磨和冲泡咖啡的咖啡豆是水果的种子。咖啡树长出咖啡樱桃,现烘焙意式咖啡豆,而咖啡豆是咖啡树的种子。
咖啡树可以自然生长到30英尺/9米。但是为了保存植物的能量和帮助收割,生产者会对植物进行修剪和截短。较小的树木在有限的空间内产量和质量更好。
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客人:我想要一杯拿铁加一只天鹅
咖啡师:天鹅?不会拉也!
客人:什么?你不会拉花连Espresso都不会做,算哪门子咖啡师啊你!
咖啡师:术业有专攻,星城街道咖啡,闻道有先后!
布粉不匀填压方向不奶不稳定拉花手巨抖萃取靠玄学感官靠瞎掰
机器不会烘焙不懂产区没背处理方式忘光金杯自闭
能够成为一名咖啡师
全靠一腔热血往火坑里跳
一个月就那么点薪水
自己几斤几两还是清楚的
不过也不会自卑
工资都是浮云
我是咖啡师
不如说洗杯大师,服务员,收银员
修理工,搬运工,还要会写写文章一手驾驭文字
们这行的
国家地理,农作物种植,全球气候,物流配送,机械生产,企业管理,基础设施建设,平面设计,文字编辑,绘画,出租咖啡机,摄影,心理学,插花盆景,化学物理,营养结构等等…
甚至包括宠物豢养都均有涉猎
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七、叶形拉花
拉花步骤:
1.首先找一个注入点。
2.以画圈的方式注入牛奶和咖啡融合。.将牛奶缓缓注入咖啡中,注意把握好高度,不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置,我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。
3.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时,将奶缸略往咖啡杯前移动并降低些许高度,使得注入点前移。与此同时开始将咖啡杯缓缓放正。拉花杯靠近咖啡杯的左边边缘,一边左右摇晃一边后退注入奶泡。
4.提高拉花杯,使得弧形线条出现并一层一层水波纹般向外推动成型,在已拉出的奶泡弧形中心用细细的奶泡压出一条线。
5.将奶缸一边左右晃动一边往杯子后点移动,一直走到咖啡杯后边缘后,这才停止晃动,并重新向前上收尾结束。
6.用和左边一同样的方式拉出右边的一片叶子。
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星城街道咖啡-意智天下-爱宝半自动咖啡机由北京意智天下国际商贸有限公司提供。北京意智天下国际商贸有限公司(www.coffee4s.com)在咖啡豆、可可这一领域倾注了无限的热忱和热情,意智天下一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:赵毅。同时本公司(www.bj-lavazza.com)还是从事北京咖啡豆公司拉瓦萨咖啡豆经销商,原装进口高端咖啡豆LAVAZZA拉瓦萨咖啡豆,进口咖啡豆批发商意大利LAVAZZA拉瓦萨意式咖啡豆的厂家,欢迎来电咨询。