新鲜松茸菌批发哪家好

竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。

猴头菇竹荪虫草花煲鸡汤

材料：

肉鸡一只.猴头菇两朵.竹荪适量、虫草花适量.莲子适量.鸡腿菇适量.小葱适量.姜片适量、料酒少许、盐少许

制作过程:

1. 猴头菇提前三小时泡发，用淘米水。待菇体膨胀后，反复挤压，用清水洗净，勤换水，去除猴头菇黄色杂质。

2. 用盐水泡发竹荪。待稍膨胀后，去除竹荪表面的白色杂质。剥离杂质时需小心，避免竹荪有所破损。

3. 虫草花和莲子用清水洗净，浸泡五分钟。

4. 鸡腿菇洗净后切块备用。

5. 猴头菇洗净后挤干水分并撕成小块；竹荪去除尾部，切段。

6. 居然把主角忘记了！闺蜜的老爸特意去菜场买了适合煲汤的肉鸡，并洗干净了。买鸡的确是门学问，可惜我也不太懂。

7. 为了确保炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，需首先对整鸡进行飞水。不宜冷水下锅，整鸡适宜在温水时下锅，加入少许料酒，然后煮七到八分钟， 在煮的过程中，适时地翻动整鸡。

8. 飞水完毕后，需立刻用冷水冲凉肉块，再放人砂锅内炖汤。同时将辅料猴头菇，竹荪和虫草花放入。

9. 熬制鸡汤用砂锅，放入姜片，葱节后，先大火10分钟烧开，用勺子撇去白色浮末后，再转小火 ，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态。/在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味 。

10. 待煲了一二个小时候后，放入鸡腿菇和竹荪，继续炖煮。盐和其他调味品在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓 。

竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，新鲜松茸菌批发多少钱，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

竹荪为担子菌竹荪科之植物，在中国多生林中，新鲜松茸菌批发，故名为竹荪，市上所卖与用于菜馆旨来自四川，据川籍学生云，惟两县产之，其言殆不可信。盖此物美国亦产之，而距四川数千里之南京亦产之，故在四川决不仅有两县产此物也，殆惟两县之人知采集而食，并晒干以为一种高价之山珍耳。据云在四川晒干之竹荪每斤值钱六千，至南京则价尤奇昂(有人云值十余元一斤)。其所以有此高价者，则以其出产稀少(实则不然)来路较远(实亦不然)之故。若能如在南京发生多量而知采用之，则不啻多添一种贵重出产，亦农家副业之助也。

菌高五寸至八寸，可分为菌盖、菌干、菌托、菌网四部分。未长成之菌，成一淡红色之卵状体，盖为外面一层淡红色之被膜所包。至菌成长时，则被膜破。一部分附着菌盖上，日后乃脱落。一部分则仍在菌干之下部，半埋土中，是名菌托。中部为一长大中空海绵状之干，是名菌干。其直径大者约一寸，小者约五六分至七八分。菌干之顶端为一薄膜，上有具翼状之片之网。顶端有一环带，是名菌盖，菌盖上面有多量绿黑色之胞子杂藏于一种胶体中，是为胞子胶，是种胞子作恶臭，有毒。欲食之必洗去净尽，或连菌盖亦去之。菌托亦不可食。菌盖之下，附生于菌盖之，上部者为一极大而美丽之网。网丝颇粗大，网孔作微圆不整齐之多角形。网作白色，颇强硬，此亦可食之部也。

此菌美国与加拿大及中国皆产之。中国在昔日惟知四川产之，今年秋季阳历十月东南大学川籍学生张文湘始在南京神策门附近竹园中发现，生产极茂盛。在中国此菌皆在竹林中发现，但美国无竹而亦有此菌，可见其不必一定生竹林也。

在南京与之同科之菌苗发现两种。一为高约三寸许，通体作赤色。菌盖、菌托皆小而薄，“卵”亦小，无菌网。此种或生竹林中或否。按照罗依德所著之书中所载之图画记载，皆与之不合，或为一新种亦未可知。此种高二寸半至三寸许。菌托、菌干皆作白色，菌托、菌干、菌盖皆较大，无菌网。菌盖之网极为显著，有翼状之片。此二种之别于竹荪即在无菌网也。竹荪在南京则于今年秋间十月十一日发现。其发生之时，多在久晴暄暖之后，新鲜松茸菌批发厂，加以大雨，则生长多而速。其“卵”若携至家中置之潮湿之处，第二日亦能发生，不终朝亦即菱倒。新鲜者采归，去其菌益与带托即可以美汤煮食之，味极脆美，平常市上所卖者，仅将胞予和尽，并未除去菌盖，可知菌盖亦无毒也。此菌之在南京采得之永鲜者，曾经川籍学生烹食多量，无危险。若按所附之照片，及此文之记载，吻合无讹，而又取其新鲜者，除去胞子与菌盖，尽可大胆烹食之。据作者观之，在竹林中一年所采此菌之量，每亩地决不止晒干之一斤。而每斤之价在十元左右，则诚大利之所在。鄙意决不仅南京附郭之竹园中产之，如浙江、福建、江西、湖南、安徽等省产竹之区，亦必产之。有志农产者，其留意之乎？则不难觅得意外之财也。惟须认明必有菌网者始是。他种是否可食，尚未证明，切勿误认为要。

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野生的竹荪菇在我国贵州、云南、湖南、湖北、广东福建、台湾、浙江，新鲜松茸菌批发厂家，江苏、安徽四川、辽宁、吉林都有出产。在国外的印度、印尼、马来半岛、日本澳大利亚古巴、巴西、东欧各国、英国、法国也有发现。

野生竹荪菇但数量十分有限，国内外市场均供不应求，据有关资料表明：目前能供应的数量不过10吨，而全球年消费干竹荪菇在千吨以上，故价格高昂，近年由于人工栽培竹荪菇在市场崭露头角，有批量投放市场，价格有所回落，但人工栽培竹荪菇仍有较大的经济效益。

竹荪菇栽培原料非常丰富，种类多样，各地可根据本地资源就地取材，如山区竹乡可选择毛竹片，杂竹、阔叶杂木树片芦苇、和竹木加工厂下脚料等。平原的农村可选择甘蔗渣、豆秆、芦苇秆、玉米秸、棉花秆。竹荪菇栽培的设备和工艺比较简单。生产的成本低，收益高，因此被人们誉为软黄金。

现在，发展竹荪菇生产，在菌培养，及各种场所的人工裁培等方面都有成熟经验，且国内外市场广阔，故可进行大规模发展。

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