火锅店进口牛肉批发

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肥牛砖

通常我们只知道吃牛肉有好处，但是到底牛肉有什么好处呢？蛋白质-澳洲牛肉可以提供高质量、易吸收的蛋白质，可以补充人体所需的所有必须的酸。有研究表明：吸收越多的蛋白质，越容易提高饱足感，从而有益于体重控制。铁-澳洲牛肉可以提供丰富的可吸收的血红素铁。事实上，儿童有规律的吃肉可以减少缺铁性的可能性，而在亚洲地区，缺铁性是常见的营养不足现象。铁是给血液循环送的必须营养物质，也是大脑发育和新陈代谢的主要元素。锌-澳洲牛肉富含免疫系统需要的抗1氧化剂-锌，可以促使伤口愈合和生长的需要。当您有下列情况可能缺铁注意力不集中，容易疲劳眼神容易呆滞，皮肤较无血色、手脚冰冷、无力听觉受到影响，新西兰进口牛肉批发，经常头晕、疲劳智能发展不完全，记忆力差能力缓慢（如语音及走路），手脚协调及平衡感差脾气容易暴躁维生素B12-存在于动物食品中，在脑细胞合成传输信息过程中，起到了很重要的作用。欧米加-3脂肪酸-澳洲牛肉富含欧米加-2脂肪酸，在脑健康和眼力功能方面起到了重要的作用。其它的营养物质-澳洲瘦牛肉其它多种营养物质，包括硒、其它维生素B族和林。瘦牛肉--草饲牛肉占主导地位，因而肉类偏瘦并富含脂肪酸欧米加3.澳洲牛肉是把肥肉完全剔除，食用时搭配蔬菜和沙拉，就可以得到健康、均衡的营养。

肥牛到底是什么肉

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

起源

肥牛一词源于美国，后传入中国香港，日本都等地，90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆，东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河，当时肉品，许多都是美国，日本进口，随着肥牛火锅行业的发展，中国的肥牛市场蓬勃发展，许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。“大厂肥牛”始创于1992年，因最1先为大厂开发而得名。纯正的“大厂肥牛”色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷，一年四季都可食用，含有丰富的营养，特别是在冬季能增加人的抗寒能力，强身壮体，强化心脑血管及心脏的功能。此次通过审查的“大厂肥牛”地理标志产品保护区域范围为大厂县辖行政区。为有效保护“大厂肥牛”这一特色产品，该县将根据《地理标志产品保护舰定》和有关法律、法规，制定《大厂肥牛地理标志产品保护管理办法》，从生产地的资格认定、生产的管理、产品名称及专用标志的使用等方面进行规范。2011年“大厂肥牛”地理标志顺利通过专家组审查，正式成为国家地理标志保护产品，标志着肥牛发源地烙上“大厂印”，与“北京烤鸭”、“天津狗不理包子”等地理标志并称。

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，经过我行员工的共同努力，客户遍及全国各地。 本公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。本公司以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。

怎么用肥牛做出肥牛卷

1、肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。

2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。

怎么挑选到好的肥牛？ 

肥牛也有“假i货”。

很多国内的厂家为了节约成本，将次等的牛肉打碎，再将这些牛肉糜一层肥一层瘦地压到一起，做成肥牛。这样做出来的肥牛，吃是勉强可以吃，但肉的口感就比真正的肥牛要差得多。而且只要一下火锅煮，马上就散开了。分辨“真假肥牛”其实很简单。如果是冷冻的肥牛，看肥肉和瘦肉的分界线就可以。质量差的肥牛，因为是合成的，所以会有非常分明的肥瘦分布界限：一条瘦肉，进口牛肉批发价格，一条肥肉。真正的肥牛是不会有那么清楚的肥瘦分界线的，瘦肉和油花的分布比较模糊。

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冷冻牛肉怎么做好吃

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，进口牛肉批发价，

姜片，料酒。中火1小时。

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，进口牛肉批发，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

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