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月饼选康泉,香(相)伴到永远。 过中秋佳节,吃康泉月饼。 康泉月饼,团圆至今。 家家康泉,家家团圆 健康源泉,合家团圆。 一品康泉月饼,纷享万家团圆。
现如今随着社会的日益发展和饮食文化的影响,月饼被分为了俩大类。今天咱们着重讲一下传统月饼。
传统月饼就是,中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广州月(广式:莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 )广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
吃月饼要适量.月饼中含糖量和油(油食品)脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。
要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生中毒的现象.因此,月饼较好随买随吃。
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