厂商 :广东省微生物分析检测中心
广东 广州- 主营产品:
广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院,是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构,为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色,主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。
主要微生物检测领域有:食品微生物检测,化妆品微生物检测,饲料及宠物食品微生物检测,卫生用品微生物检测,饮用水微生物检测。
饲料中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养物质,是微生物生长的天然培养基。饲料在加工、贮藏、运输过程中极易受到微生物的污染,饲料所处的环境一旦适合微生物生长繁殖的基本要求,微生物就会大量繁殖,直接导致饲料中的营养物质分解,甚至会在饲料中产生具有强烈毒性和致蔼性的毒愫。因此,应大力控制微生物对饲料的污染,加强饲料微生物的检测,确保饲料对动物的安全。
饲料微生物是指寄附在饲料中的微生物的统称,包括微生物的一些主要类群:系菌、放腺菌、酵母菌、霉菌、病毒。
饲料微生物对饲料平直产生的不利影响表现在:重量减轻,水分增加,脂肪酸值升高,酸度升高,气味不正,降低了饲用品质,化妆品检测机构哪家靠谱,甚至完全丧失饲用价值。
饲料微生物可以通过分泌脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶来分解史料中的主要成分脂肪、淀粉、蛋白质。导致饲料脂肪酸值增高,淀粉分解,蛋白氮含量减少而非蛋白氮含量增加,使饲料的营养价值下降。还有,一些微生物可以使饲料的颜色发生改变,再有就是一些微生物可以使饲料发生变味,使其适口性变差。
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培养基的灭菌:
灭菌:利用物理和化学的方法杀灭或除去物料及设备中一切生命物质的过程。
消毒:用物理或化学的方法杀灭物料、容器、器具内外的病原微生物,一般只能杀灭营养细胞而不能杀灭芽孢。
消毒不一定能达到灭菌的要求,而灭菌则可达到消毒的目的。
1、干热灭菌:干热灭菌法是指在干燥环境(如火焰或干热空气)进行灭菌的技术。干热灭菌的分类:
a)干热空气灭菌法:是指用高温干热空气灭菌的方法。该法适用于耐高温的玻璃和金属制品以及不允许湿热气体穿透的油脂(如油性软膏机制等)和耐高温的粉末化学药品的灭菌。
b)火焰灭菌法:是指用火焰直接灼烧的灭菌方式。该方法灭菌迅速、可靠、简便,适合于耐火焰材料(如金属、玻璃及瓷器等)物品与用具的灭菌,不适合药品的灭菌。
2、湿热灭菌:湿热灭菌是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法,以高温高压水蒸气为介质,由于蒸汽潜热大,化妆品检测机构,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固,最终导致微生物的死亡,是生产过程中最常用的灭菌方法。湿热灭菌的分类:
a)流通蒸汽灭菌法:是指在常压条件下,采用100摄氏度流通蒸汽加热杀灭微生物的方法,灭菌时间通常为30-60分钟。
b)间歇蒸汽灭菌法:利用反复多次的流通蒸汽加热,杀灭所有微生物,包括芽孢。方法同流通蒸汽灭菌法,但要重复3次以上,每次间歇是要将要灭菌的物体放到37摄氏度孵箱过夜,目的是使芽孢发育成繁殖体。
c)高压蒸汽灭菌法:103.4千帕蒸气压温度达121.3摄氏度,维持15-20分钟。
3、紫外线灭菌:是指用紫外线(能量)照射杀灭微生物的方法,紫外线不仅能使核酸蛋白变性,而且能使空气中氧气产生微量臭氧,从而达到能共同杀菌作用。该法适用于照射物体表面灭菌、无菌室空气及蒸馏水的灭菌。
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微生物污染对乳及乳制品质量的影响:
微生物的污染是引起乳及乳制品变质的重要原因。在乳及乳制品加工过程中的各个环节如灭菌、过滤、浓缩、发酵、干燥、包装等,都可能因为不按操作规程生产加工而造成微生物污染。所以在乳及乳制品的加工过程中,对所有接触到乳及乳制品的容器、设备、管道、工具、包装材料等都要进行彻底的灭菌,特殊化妆品检测机构,放置微生物的污染,以保证产品质量。另外在加工过程中还要防止机械杂质和挥发性物质等的混入和污染。
保存条件对乳和乳制品质量有何影响:
(1)温度:乳及乳制品若在贮藏时温度过高既可加速一些成分的氧化变质,又可加速微生物的生长繁殖,因此在乳及乳制品贮藏时要掌握好所需的温度。消毒牛乳和硬质干酪贮藏温度为2~10摄氏度,酸牛乳贮藏温度为2~8摄氏度,乳粉和炼乳的贮藏温度在20摄氏度以下,奶油的贮藏温度在-15摄氏度以下。
(2)时间:乳及乳制品贮藏时间过长就容易发生卫生质量的改变。因此乳及乳制品在销售时要注意贮新售旧,超过保质期的不得出售。消毒牛乳保存期为24小时,酸牛乳的保存期为72小时,全脂无糖炼乳保质期为1年,灌装的全职加糖炼乳保质期为9个月,瓶装者为3个月,奶油在-15摄氏度以下冷藏保质期6个月,4~6摄氏度存放时间不得超过7天,乳粉有罐装密封充氮包装时保质期为2年,罐装非充氟包装的保存期为1年,玻璃瓶装者保存期为9个月,塑料袋装保存期为4个月。
(3)湿度:对于固体、半固体的乳制品,贮藏环境湿度不能过大,因为这些乳制品受潮后易使微生物繁殖生长或结块等。如炼乳、乳粉的贮藏环境应通风良好,保持干燥。硬质干酪要求贮藏在相对湿度80~85%的环境里。
(4)光线:光线照射可加速乳及乳制品中一些成分的变质,如脂肪、维生素等的氧化。因此乳及乳制品在加工、运输、贮藏、销售等过程中均应尽量避免光线照射。
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