清水鱼怎么养殖

开化应钦家庭农场清水鱼背部留黑、肚皮亮白、肉细腻鲜嫩而有弹性，吃在嘴里没有渣感，汤呈乳白色并且鲜美无比，并且引用山溪泉水养鱼，全程投喂青草饲养；并遵循生物的自然规律，坚持养足12个月，让鱼在水中经历春夏秋冬四季，使鱼达到有机标准类似野生，品质口感胜于野生！水中龙开化清水鱼，让您吃出清水鱼的味道！

开化清水鱼的做法其实很简单：鱼要选择两斤多重的草鱼，破开洗净后往肚里填进香料，不需要太多的辅料，甚至无需加入味精，只用适量的酱油、绍酒腌渍片刻，把鱼肉“抱紧”不致松散；大火烧滚，小火慢熬，再放一把去鱼腥味的紫苏，这道菜会更加鲜美。

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据开化县志记载，开化农民从明朝开始利用山溪流水在房前屋后、溪边沟旁挖塘养鱼，品种以草鱼为主，完全投喂青饲料，后把这种方式养出的鱼称作“清水鱼”。开化独具的生态优势，使流水坑塘养出的清水鱼背部溜黑、肚皮亮白、肉细腻鲜嫩而有弹性。

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清水鱼有野生的，也有池养的。清水鱼身上有大片大片的鱼鳞，有一条像扇子一样的尾巴，无公害清水鱼批发，还有一双又大又鼓的眼睛。把它煮熟以后，桐庐清水鱼，香喷喷的味道扑面而来。咬一口，味道好吃得不得了。清水鱼正以它独特的味道，吸引了许许多多的人。

水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！

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