厂商 :山东领创宏图餐饮管理有限公司
山东 济南- 主营产品:
山东领创宏图餐饮管理集团有限公司成立于2015年5月注册资金500万元,先后在设立青岛分公司,淄博分公司,东营分公司等多家分公司,经过几年的发展已经发展成为集酱料生产,餐饮研发,餐饮培训加盟,餐饮投资,餐饮营销管理于一体的大型集团化公司,前后服务国内外几千家客户,协助数千家创业者创业,欢迎大家前来学习小吃和特色餐饮技术!公司创立的业吉轩品牌先后荣获“最受加盟商喜爱品牌”,“全国十佳餐饮连锁企业品牌”, “最受投资者喜爱餐饮连锁品牌”,“中华风味名吃”,等数十个荣誉,品牌运营总部特聘请培训机构讲师和教授,负责创业者的营销培训和企业管理培训,并签约某营销策划集团提供完善可行的营销策划方案,保证创业者开店后的盈利!欢迎大家莅临考察合作!
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渭河流域,东到渭南西到宝鸡,南到秦岭,北到北山。人们常说“靠山吃山,靠水吃水”,“有八百里秦川之称”的关中平原,四季清楚、土地坦荡肥美、灌溉便当,是发展农业的首要区域。关中区域农作物栽培以小麦为主。所以面食是关中平原公民的首要食物。我国最早的农业科学家后稷“教民稼穑”的当地也在这片土地上。由于传统的农耕方法耗费膂力大,因此在饮食习俗上曩昔人们都以“求饱”为首要目的,老碗面酱料批发,因此关中平原区域的面食以量大为特征,如:面条扯得又宽又长,恰似裤腰带,锅盔烙得厚且大,好像锅盖一般。然后构成八大怪中的:面条像裤带、锅盔像锅盖,油泼辣子一道菜的特征饮食文化。由于关中区域日常饮食相对比较简单。多以面食为主,蔬菜品种少,所以也就构成了一些颇具特征、影响很大的面食特产。
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鸡肉老碗汤面的做法:
卤的制作;
将油锅烧热,放入适量食用油,待油烧至七成熟小火将小肉丁300g炒香,放炸好的红油豆瓣酱150g,加入适量的水。放入桂皮10克,白芷4克,熬至汤浓稠后即可备用。
面的制作:
锅中加700克水,酱料15克搅匀,待水开后备用,将150克湿面条,煮后捞入碗中,加汤适量,放入烫好的木耳丝,青岛老碗面酱料,黄花菜各10克,红油2g辣油3g麻油4g,切碎的香葱15克,烫过生菜50克(或小油菜),浇上卤30克和香葱香菜即可。
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