水果保鲜库

东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家专业从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。自成立至今，已为众多知名企业提供优质冷库工程项目。

假假如蔬入保鲜冷库储藏保鲜前不预冷，那会怎么影响果蔬在保鲜冷库的保鲜期呢？实验证明，假如苹果采后晚入库预冷1天，水果保鲜库，将会缩短贮运期10~30天；巴梨采收2天预冷可储藏保鲜120天，但采后4天预冷只能储藏保鲜60天。所以，不预冷形成的较短保鲜期严重影响了丰盈果蔬的货架期，严重影响经济收益。

水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

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冷藏库修建要防止水蒸气的分散和空气的浸透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝聚引起修建结构特别是隔热结构受潮冻住损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库修建具有杰出的密封性和防潮隔汽功能。

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