果蔬保鲜冷库,大型果蔬保鲜冷库设计

东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。自成立至今,已为众多企业提供冷库工程项目。

可食用的蔬果保鲜剂：这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长蔬果熟化过程，增强保鲜效果的目的。

东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。自成立至今,已为众多企业提供冷库工程项目。

冷库围护结构的防潮和隔汽对冷库围护结构采纳防潮隔汽办法也是必要的，不然会使保温材料的保温功能变差。这也就是冷库库体刚开始使用时保温功能不错，但是用一段时间今后保温作用变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向低温侧浸透，因而，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。冷库的蒸腾压力和温度蒸腾器_蒸腾温度与蒸腾压力是相对应的，知道了蒸腾压力后，可通过查表得出蒸腾温度。在冷库仓库温度必定的条件下，将温差(蒸腾温度与仓库温度的差)缩小，蒸腾温度能够相应地进步，冷库制冷机的制冷量就会有所进步，也就是循环功率进步了，相应地也节省了电能。

机械冷藏

经过人工控温，保鲜时间长，保鲜质量好，经济效益显著。

大蒜入库前应先进行设备的检修，仓库的清扫，然后对仓库及所用包装容器等进行消毒。在入库前3天，对仓库进行降温，使库温到达－1℃～－2℃。

采后大蒜先进行高温诱导休眠处理，办法同挂藏。去除根须，留1厘米～1.5厘米的假茎，对大蒜进行选择分级，去除机械伤和病虫害的蒜头，然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等进行包装入库。可直接堆放在库内，留意码垛不要太大，垛与垛之间要留必定间隔，有条件的可在库内搭架。

大蒜冷藏的适温度－1℃～－2℃(有些当地控温－4℃)，相对湿度为50％～60％，不要超越80％。贮藏过程中应坚持库温的稳定，留意在库内不同方位别离放置温度计，以确保温度一致。 在贮藏过程中定时查看鲜藏大蒜的质量，发现问题及时处理。产品出库应缓慢升温，防止蒜鳞茎表层结露。