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近年来，豆各庄咖啡，科学家深入研究埃塞俄比亚的咖啡基因，认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地，办公室咖啡机租赁，后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的咖啡。

虽然西北部的咖啡豆相明显比西南部“壮观”，爱宝双头半自动咖啡机，但杯测结果却不如西南部。埃塞俄比亚农业研究所对西南产区（包括吉玛、西达莫、耶加雪菲、莉姆和贝贝卡）与西北产区（包括金比和列坎普地）的豆粒大小进行分析，得出结论：西北产区不论豆重或豆相均比西南产区要好。

但卖相好不代表口感好，商用全自动咖啡机，西南产区的咖啡风味，不论口碑或杯测结果均优于西北产区。豆不可貌相，是埃塞俄比亚大特色。

反观对手星巴克，它是咖啡连锁巨擘，二○⊙六年在全球拥有12，440家门市，麾下强大律师团最擅长控告同业绿色美人鱼商标，总营业额达77.8亿美元，几乎是埃塞俄比亚国民生产总值的80％。二⊙○六年，星巴克向世界各产国进口15万吨咖啡豆，约占埃塞俄比亚同年咖啡产量30万吨的50％，但埃塞俄比亚咖啡只占二○⊙六年星巴克咖啡进口量的2％（星巴克主要以中南美洲豆为主力，符合美国人咖啡偏好的历史轨迹）。昔日只闻星巴克告人，而今穷酸的埃塞俄比亚却以其人之道反治其人之身，不惜与富可敌国的星巴克打一场硬战，当然精彩。
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