黑米批发

你知道如何识别伪劣大米吗？

从外观上看，高硬度，水稻水分含量低，蛋白质含量高，是可放心购买好大米。在一般情况下，新的大米比陈的大米硬，晚熟米比早熟米硬。此外，买米也要注意观看

黄粒米。大米呈黄色的主要原因是大米在一定条件下发生化学反应，造成某些营养成分流失，所以大米发黄后做出的米饭从香气到味道和口感都很差。

大米的颜色要仔细观察，河南黑米代加工，如果米粒表面是灰色的，或白色的槽，这样的米必须是陈米。如果大米粒的硬度较低，并伴随着异味，基本可以判断是发霉的大米。

鉴别伪劣大米具有下列方法：

1.大米中混有白石。这种作假手法的目的，河南黑米批发供应，为了提高大米的重量。识别方法：查看参杂在大米中的沙砾，原有的沙砾没有棱角，呈圆形润滑状，而新掺入的沙砾则棱角分明。

2.好大米中掺入籼米。加工后的籼米米粒小，比较容易识别。识别方法：握在手里一把米展开，如其中有碎大米，小的大米，就可以确定掺假了。

3.粳米冒充好稻米。作假手法通常是：将绿、白两种颜色混合后拌人粳米中，使粳米颜色发青，并且表面光洁，形似稻米。识别方法：没有上色的粳米颜色发白，用手触摸会沾上米糠面；上过色的粳米用手摸会有光滑感，河南黑米批发，表面上不粘米糠。

大米的功效与作用

中医认为大米性味甘平，有补中、健脾、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人'强身好颜色'。

米粥具有补脾、和胃功效。米汤有养阴的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

助消化

米汤有养阴的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，南阳黑米批发，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

大米的营养价值

大米是提供B族维生素的主要来源，是预防消除口腔炎症的重要食疗资源。

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