河南籼米批发

河南省宴宾米业有限公司是一家集大米代加工、大米批发，大米生产厂家以及小米、糙米、红米、黑米等各种粮食生产基地及加工销售为一体的民营企业。

做大米饭的学问

1、大米不要吃捞饭

做大米饭时应采用蒸、煮的方法，但有些人喜欢做捞饭，大米还没有熟透，就捞出来再继续蒸，将剩下的大米米汤扔掉，这样会使得溶于大米米汤中的B族维生素大量损失，可达40％以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食，面粉里的营养素损失很少，还有煮面条时，部分营养素溶于汤中，若面条与汤同时食用，可减少营养素的丢失。

2、烹煮时不要加碱

维生素B1在碱性环境中极易被破坏，在煮稀饭或发面时加碱，都可使维生素B1被大量破坏，所以发面时尽量用酵母而不要用小苏打。

大米的相关知识介绍？

大米可以分为籼米、粳米、糯米，除此之外，还有糙米、白米、蒸谷米、碎米等一些关于米的名词，下面就跟大家做详细的介绍。

1、籼米，这种大米的外型一般是长椭圆形和细长形，又可以分为两种，分别是早籼米和晚籼米。早籼米的米粒宽厚，硬质的颗粒少，相对晚籼米，其质量会差一些;晚籼米，这种米粒属于细长的，而且有点透明或者半透明，腹白比较小，硬质的多，河南籼米批发多少钱，比早籼米的质量要好。

2、粳米，这种大米的米粒呈现椭圆形，也分为两个收获季节，早粳米的腹白大，而且硬质颗粒少，质量差，河南籼米批发，而晚粳米的腹白比较小，硬质颗粒多，品质高。

3、糯米，这种大米可分为籼米型糯米和粳米型糯米，它们的外型分别和籼米以及粳米都有相似性，看上去不透明，而且有乳白色，做出来的食物，黏性大。

4、糙米，这种大米是稻谷经过加工后仅仅去掉谷壳，所以它的营养比较全方面，河南籼米批发厂家，但是要吃的话，需要再经过一次加工才可以。

5、白米，糙米继续加工，就成为了白米，它没有了皮层和胚，是我们经常食用的大米，可以分为四个等级，按照加工精度分别是一等、二等、三等、四等。

6、蒸谷米，稻谷放在热水中，蒸汽加热再干燥，碾制成了大米，它的出米率高，而且营养价值高，可是，米粒的颜色是黄的，有些人不能接受。

7、碎米，大米经过加工，被碾碎的就是碎米

用开水煮大米有什么好处？    

大米富含淀粉，用沸水煮的食物，河南籼米批发哪家好，其中有一个温度约100℃（水的沸点，这样的温度能使快速米饭，缩短烹调时间，防止维生素米因为长时间高温加热和破坏。大米入脾、胃、肺经，具有补中、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的长发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。水沸腾后将可以在Cl?蒸发，防止维生素B1损伤。维生素B1是大米是最重要的营养物质之一，其主要功能是调节体内糖类的代谢，如果缺少它，神经系统会受到影响，简单发生疲劳，食欲不振，四肢乏力，肌肉酸痛，水肿，顽固性睡眠。我们通常使用的自来水是经过氯消毒的水做饭，如果直接使用，水中的氯会破坏米中维生素B1的多。用煮沸的水，氯被蒸发的水蒸气，大大更大化减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。

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