厂商 :东莞市牧新康农产品有限公司
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商品详细描述
东莞市牧新康农产品有限公司根植东莞专业从事生猪批发、猪肉分割、猪肉批发、直供配送业务。是广东温氏集团、广东农垦畜牧集团经销商、代理商。经过十余年累积发展,销售服务配送范围从东莞市区辐射至周边市区,日批发销售生猪500余头。
制作食材猪肉,盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽,冰冻猪肉批发,老抽,蚝油,蜂蜜。制作流程
1、剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉朝一个方向搅上劲。
2、肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽。
3、加入蚝油,肉继续朝一个方向搅上劲,这就是口感好的窍门四。
4、搅好之后的肉能抱团,有筋性和粘性,不散。静置一旁腌制半小时。
5、把肉馅平铺在烤纸上,上面铺一张保鲜膜,把肉馅擀成薄薄的片。
6、撕去保鲜膜,撒上白芝麻。
东莞市牧新康农产品有限公司根植东莞专业从事生猪批发、猪肉分割、猪肉批发、直供配送业务。是广东温氏集团、广东农垦畜牧集团经销商、代理商。经过十余年累积发展,销售服务配送范围从东莞市区辐射至周边市区,日批发销售生猪500余头。
1.
这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟,一点点蚝油,再与肉丝拌匀快炒,少许盐(之前肉丝已经码过味了,所以请酌情放盐),最后勾一点点味精,关火,出锅。青椒清脆碧绿、肉丝香辣宜人,米饭来啦~~下饭绝佳!
2.
小贴士1、青椒我选用的是螺丝辣子,这种卷卷曲曲,状如螺丝的辣椒皮薄、肉厚、关键是辣味十足。买不到螺丝辣子的童鞋可以选用其他辣椒,但选择皮薄的辣椒。
肉丝要提前上浆,就是将肉丝用蛋清或者水淀粉码一下,大朗猪肉批发,淀粉不要太多,浆不要挂太厚,腌制20分钟,猪肉批发,这样炒出来的肉丝口感十分滑嫩入味,不柴。
3、青椒要后放,放早了就不脆嫩了,盐也要后放,放早了青椒会出水,颜色也会变黄。
4、炒的时候放一点点蚝油,是此菜的秘诀哟!
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