特氟隆喷涂加工

烘焙模具按材质分类

烘焙模具五花八门，但按材质来分不外乎这几种：金属类、陶瓷类、玻璃类、硅胶类。这四种模具各有各的优势和缺点，当然不同的品牌和产地质量也有不，特氟隆喷涂加工流程，很多烘焙新人在刚开始买模具时可能觉得买几个模具花的钱不应该比烤箱还贵，特氟隆喷涂加工价格，往往没有品牌、产地、安全和易用的意识，一般都从价格便宜的开始挑起。以个人经验来看，这样去选购模具到头来可能你还会再花更多的钱去买同一种模具但是价格翻倍了，当然也不是说价格高的就好，即使同一款产品也有价格高低之分。

烘焙工具之初级进阶篇

1.披萨盘：可选择性购买，以前我都是用的风和日丽牌披萨盘

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　　2.土司盒：网上的方子通常是450克所以建议买这个重量的，我这个盒子还是很粘的，烤好后很不好清洗.大家都说风和日丽的“DZ7121花色波纹吐司盒(埃及塔)”真的不粘，价格贵一点，但吐司盒不会坏的，高品质保障。

　　3.DZ263U型模(不粘):可选择性购买，做出来的形状比较漂亮，但用手工整成圆形也可以了.

　　4.心形活底蛋糕模具:可选择性购买，烤出漂亮的心形蛋糕.

　　5.布丁模具:可选择性购买，做焦糖布丁用的

　　6.花边慕斯圈:可选择性购买，有花边慕斯圈，圆形慕斯圈，方形慕斯圈

　　7.花型硅胶模:硅胶模的特点就是不粘，特氟隆喷涂加工中心，容易脱模，清洗.花型比较好看.但价格偏贵.

　　8.巴西刀:这个工具很好用，烤好的蛋糕划一圈就脱模了，不会伤到模具，但是保存要注意，很容易折断.

　　9.冰淇淋勺，挖球器:也只是为了美观而已.

　　10.动物饼干模具:做饼干时用的.

　　11.抹刀:做装饰奶油，糖霜蛋糕时用的.

蛋糕烤盘厂家--“英寸”还是“寸”，的区别

在我们的日常生活中 很多人订购蛋糕 忽略了英寸 还是寸  而导致了订购的蛋糕没有达到实际的大小 今天新华小编就为大家来简单介绍下

　　“英寸”=“寸”成“常规”

　　市区各店蛋糕尺寸的标签可谓五花八门，有的标“寸”，有的标“英寸”，还有的则用重量单位“克”或者“磅”。

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　　从事西点烘焙生意近20年的李梅透露，目前很多商家的蛋糕尺寸标注为“寸”，但实际是英寸。“不同尺寸的蛋糕有相对应的制作模具，蛋糕多大尺寸模具就有多大。”李梅表示，一般市民购买时会要求看大小，商家会拿蛋糕盒给消费者看，其实真正的大小是以模具为准。

　1寸约等于3.33厘米，1英寸等于2.54厘米，比如8寸的蛋糕，直径应为26厘米多点才算足量，但很多号称8寸的蛋糕，实际直径只有18厘米左右。

　　尺寸应以实际标注为准

　根据2012年国家施行的《预包装食品标签通则》，固态食品、半固态或黏性食品，要以直接体现质量和体积的克、千克、毫升、升为计量单位进行标识。具体到生日蛋糕，也应该以“克或千克”标识。同时，按照《计量法》的规定，法定长度计量单位一般为厘米、米等，“寸”和“英寸”非法定长度计量单位。但记者走访蛋糕店实际情况却是，蛋糕因材料、款式差异很大，以重量标注不能体现差异，因此目前普遍还是以英寸作为蛋糕的计量尺寸。

蛋糕是舶来品，镇江特氟隆喷涂加工，所以这个行业制作蛋糕时使用的都是英寸，也就是“寸”来计量。行业标注“寸”主要是为了消费者好理解，不过一般消费者不知道我国的“寸”和国外“英寸”的区别。目前，我国对于蛋糕制作和出售只有相关的质量和重量规定，而对于尺寸到底是按我国传统的“寸”还是国外流行的“英寸”，尚无明确规定。

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