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卡布奇诺家族

在搭配牛奶的咖啡饮品中，咖啡机出租公司，具代表性的就是卡布奇诺。它有牛奶滑顺的质感，也保有咖啡复杂的香气，爱宝半自动咖啡机，变化版的卡布奇诺（加入焦糖、巧克力等）让它变得更平易近人。

卡布奇诺（cappuccino）

这个名字源自意大利，据说是因为咖啡的颜色像方济会修士马可．阿维亚诺（Marco d'Aviano）的斗篷，商用咖啡机销售，他在1683年调制出一杯卡布奇诺。

而「一爆」这阶段，咖啡豆中的分子会与热力产生作用，释放出不同的风味化合物（也就是花香、果味等等的芳香物质），以及进行褐化（所以咖啡豆才是啡色的啊）。这时也是咖啡豆的发展产生大幅变化的时候，可能只是早一秒或晚一秒出豆，其风味也能有很大的差异。因此，当一爆发生，烘豆师对于火力与时间的控制特别重要，云岗街道咖啡，任何调节也对能影响一支豆的风味好坏。所以说，一爆既是一个提醒，也是咖啡豆烘焙中发展风味不可缺少的元素。
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