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烘焙阴极模具能做什么东西

烘焙阴极模具一般用来做戚风蛋糕，烘焙模具的具体分类和用途如下:

蛋糕模具的种类比较多，常见的材质有铝合金、硅胶、钢、铁等。建议大家选择铝合金材质的。铝合金材质内又分为硬模、阳极、阴极和无镀膜。这里稍稍解释一下，硬模和阳极、阴极都是一种金属镀膜的方法，工艺好坏上来讲是硬模>阳极>阴极>无镀膜。但是阳极的应用范围比较广，而硬膜一般是表面不沾的。如果大家要做戚风蛋糕，一定要选用阳极蛋糕模。硬模的不沾效果不利于戚风的成型。但有些蛋糕用硬模不沾的效果会更好，所以建议大家这两样都配上。另外补充一点，如果做纸杯型小蛋糕可以选用一次性的纸杯托，特氟隆喷涂加工厂家，不建议用硅胶杯。因为塑料制品高温下会生成对人体有害的物质。

做面包选择蛋糕烤盘的事项注意

关于蛋糕烤盘是学做面包所必须要了解到的制作工具，烤制面包也是面包成型前的中重要的一个环节。你们知道吗？烤盘的选择上也有讲究，烤盘是否容易粘黏产品，是否耐热等等方面的因素，都是在选购烤盘时所需要注意的。现在市面上所常见的有蜂巢烤盘、镀铝宽条烤盘、铝合金烤盘这三大类。刘清面包培训学校把烤盘的选购事项总结为以下几点。

首先需要考虑的是，常州特氟隆喷涂加工，烤盘的耐热性。当然，耐热性是所有烤盘最基本的元素，不同的是不同品质的烤盘，其耐热程度和能够耐热多长时间有所不同。耐热程度越好，耐热时间越长的烤盘当然是品质好的，反之亦然。

其次是烤盘的离水性特征，这关系到烤盘是否太粘。众所周知，面包进烤箱之前，都需要被整齐摆放在烤盘中，不粘的烤盘对于面包成型有着重要的作用。离水性好的烤盘在面包脱模的时候会更加容易，特氟隆喷涂加工推荐，面包的外型也会更加美观。

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做烘焙、蛋糕所需要的模具

糖筛罐-这个小器皿可以很方便的将佐料均匀地涂抹到蛋糕和曲奇的表面，看起来很均匀，柔和。

筛子-用来筛漏出面粉和其它干燥的小器皿

蛋糕和披萨铲-带有锯齿的一边可以用来切甜品和脆皮，切开过后的表面看起来很柔和。

量杯和量勺-用来测量固体和液体物品的容量。购买直接标注的量杯和量勺。

裱花嘴-主要用来装饰蛋糕和曲奇，并在表面设计一个图案样式等。

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