优瑞全自动咖啡机

Honey (Miel) Processing 蜜处理

通过机器去除果皮果肉，保留果胶进行日晒干燥。

? White Honey 白蜜 80%-90%  果胶被移除。

? Yellow Honey 黄蜜 保留50%果胶，无发酵。接受最多光照干燥，爱宝半自动咖啡机，持续8天左右

? Red Honey 红蜜  去除25%果胶 ，无发酵。日晒持续12天左右，过程中也可能用到遮光棚

? Black Honey 黑蜜 基本上保留全部果胶，清河街道咖啡，低海拔温度稍高进行干燥，飞马双头半自动咖啡机，前24小时覆盖轻微发酵，后面干燥过程转移至非洲晾晒床进行干燥。

? Gold Honey 金蜜 基本上保留全部果胶，高海拔低温干燥，优瑞全自动咖啡机，拉长干燥时间。

在个别的庄园，针对个别批次的处理会有不同。

这款豆子产自埃塞俄比亚南部的Gediyo，耶加雪菲，Gedeb，沃卡。其中，沃卡是耶加的经典产区。海拔1900到2100米。

喝入口中，不仅有花香、柑橘香味还有黑糖的甜感，而且还有着明显的茉莉花香气。尾韵悠长，风味多变而饱满。

这款豆子比前面这款生长的海拔更高，2100到2300米，因此也吸收了更多的光照，地选用了阿拉比卡豆，质量更精品，口感更纯正！

有着淡雅的白玉兰花香、香甜甘醇、尾韵奶香、瑰夏一般清晰明亮~

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