优质特氟隆喷涂

蛋糕模具如何使用更容易脱模效果更好

蛋糕模具的质量好坏和使用得当对烤制美味蛋糕时非常关键的因素，光华食品模具厂生产的铝合金蛋糕烤盘，导热性好，重庆特氟隆喷涂，耐用使用寿命长，采用仿生学荷叶技术，不粘连，制出的蛋糕产品色泽好，口味佳，易清洗易保存。再好的材质基础下，合理使用也同样关键，特氟隆喷涂报价，下面由光华食品模具厂的蛋糕模具技术人员向大家讲解蛋糕模具如何使用效果更好。

制作人员在用蛋糕模具烤制蛋糕时候，使用蛋糕模具前须先涂抹一层薄薄的奶油在蛋糕模具，然后再洒上一层高筋面粉；或者是先用防沾纸铺在蛋糕模具内部；这种情况下烤好的蛋糕才不会沾粘。同时也利于延长蛋糕模具的使用寿命。

同样的道理，店家在烘焙点心的时候，也应在蛋糕烤盘先涂上薄薄的一层油以防沾粘，也可以在蛋糕烤盘上铺蜡纸及其它预防沾粘的底纸。但是在饼干压模制作的时候，优质特氟隆喷涂，则须要先洒上面粉，这样才能让压好的饼干更加容易取下。

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面包烤盘上要刷油吗?

在面包烤盘上刷一层油：

可以防止面包粘在烤箱底；

让表面看起来更美观；

烤出来的面包更香。

烤面包的做法：

主料：

高筋面粉200克、干j母4克、细砂糖 20克、盐 3克、奶粉 10克

辅料：

黄油 20克有盐、蛋液 20克、水 100克、蛋液 装饰

步骤：

将材料（1）放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟

发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍；

将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；

用两手将面团揉搓成从大到小的棒状；

用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长；

从大的一头开始轻轻的卷起；

卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟；

当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右。

小贴士

（1）对面包的z形正在操练中，特氟隆喷涂加工，这款面包的三小形擀的时候要边擀边轻轻的拽一下，这样才容易成型 。

（2）卷的时候不要卷的太紧，自然的卷过去就行，这样考出的面包才能成型。

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