藜麦

藜麦不仅各类营养丰富，江西藜麦供应商，其中还富含对人体重要的微量元素。

1、藜麦富含铜元素，是小麦的9倍。铜是人体内30余种酶的活性成分，如抗坏血酸氧化酶、细胞色素氧化酶等都含有铜。在新陈代谢中是氧化还原反应体系的一个极有效的催化剂，它在各种化学反应中表现出巨大的多能性，是生物体中的一个很独特的催化剂。

2、藜麦钾元素含量很高，钠的含量却只有小麦的1/8，符合低钠高钾的健康饮食习惯。钾是维持生命不可或缺的必需物质。它和钠共同作用，调节体内水份的平衡并使心跳规律化。缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。

如何挑选好的藜麦？

颗粒饱满，带有淡淡香味的藜麦更适合食用，优质的白藜麦的外观是颗粒饱满、带有淡淡的香味。在挑选时，可以明显的看到，好的藜麦是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽，呈乳白色或者乳黄色，而品质较差的藜麦则中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑。很多藜麦在加工时，因为技术所限，江西藜麦，造成碎粒多、杂质多的现象，江西藜麦，这种藜麦的营养成分已经损失，在烹饪后的口感也不尽如人意，因此选择颗粒饱满的优质藜麦才更适合食用。

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