甘肃藜麦批发多少钱

白颜色的藜麦更好吃

藜麦是几千年来自然繁育的物种，基因具有多样性而且是四倍体，所以成熟后，不同品种的麦穗的颜色丰富而多彩的，甘肃藜麦价格，五色斑斓甚是好看。但是麦穗干后颜色就退掉了。这个时候可以脱粒了，需要把裹着一层糊粉层的藜麦从麦穗的外壳上分离出来，这个糊粉层就像一层膜保护层包裹着种子，且含多种皂苷成分（皂苷口感发苦），不同品种的藜麦这层膜的颜色和厚度差异很大，颜色有黄色、红色、灰色、紫色、黑色、白色等。如果只做种子就不必去掉这层“膜”（糊粉层），如果食用的话，就需要把这层“膜”去掉。去了糊粉层的藜麦，就会显露出他的真实面目-----藜麦种子，藜麦种子也是带颜色的，不过颜色就比较单一了，只有白色系、红色系、黑色系三种颜色。不同的品种，种子颜色稍有深浅差异而已，比如白色系的藜麦种子，甘肃藜麦，有些是乳白色，有些乳白中带些乳黄，红色系的有的深红有的浅红，黑色系有深黑和棕黑。

藜麦有哪些好处

藜麦是全营养粮食，单独食用可以满足每天所需要的各种营养，其蛋白质含量相当于牛肉的含量，丰富的矿物质和膳食纤维素，不含麸质，此款特点：三色视觉丰富，同米或苋籽一起煮饭煮粥或做沙拉，更能刺激食欲。还可和豆类或水果混合榨汁、也可炒香后泡茶饮用。

藜麦的食用方法比较多。由于藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味。用水泡后食用更好，白藜麦，一般用水浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动，这样营养活性更强，白藜麦批发，同时煮/蒸熟后食用在牙齿间有一种嘎吱的声响，带有坚果的香味。藜麦的食用方法跟大米基本相同。藜麦的叶子可当做蔬菜吃 藜麦的叶子和菠菜的很相似，可以用来凉拌生食。

哪种颜色的藜麦好吃有营养，三色藜麦是什么？

市面上还有三色藜麦，三色不是一个品种，是人为的混合。将白、红、黑色藜麦混合，这样可以减少加工的纯净度，降低成本。因为藜麦有10%左右的杂交率，或者种植户的品种不纯，白色藜麦里往往会生长出红色或者黑色的籽粒，加工时没有专门的色选机是筛选不出来的，于是干脆不进行色选，杂色藜麦相反成了卖点，还可以卖价更高。还有一种是在销售过程中按比例把白、黑、红的藜麦籽粒掺在一起的，这种方式掺混的藜麦往往销售价格可以更高。

另外，甘肃藜麦批发多少钱，藜麦的口感一般分为甜、半甜、苦，三类。不同的品种口感有差异，用途不同，直接食用尽量选甜的品种，消费者可以多购买几个品牌的藜麦，甘肃藜麦，然后选择自己中意的口感。目前各地种植的品种很杂，加上管理方式不同、耕作方式不同、产量不同，藜麦的营养差异较大，销售价格差异也很大。需要注意的是，藜麦含有一层皂苷，皂苷是发苦的，做为商品藜麦，无论什么口感的品种必须去除皂苷后才更好吃。

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