加盟毛佬大砂锅饭多少钱

从小到大大家吃过的鱼有很多种类，草鱼，鲫鱼，黑鱼等等，仅仅是做法也有很多，比如酸菜鱼，水煮鱼等，现在为大家介绍一种啵啵鱼，它起源于山东济南，啵啵鱼以龙利鱼（深海鱼）为主要食材，配上酱料，高汤，蔬菜，小火慢炖，味道鲜美，没有鱼刺，适合小孩子食用，下面我们与毛佬大啵啵鱼加盟公司宝玉餐饮一起来了解一下啵啵鱼的家庭做法吧。

食材食谱热量：415(大卡)主料龙利鱼500g蔬菜适量

一、腌鱼1化鱼

为了制作方便，可以直接购买龙利鱼柳（半成品，没有刺）。用清水浸泡数分钟，至能切动为止。2切鱼条

将半化（半化的鱼更容易切）的龙利鱼切成大概2-3厘米厚的鱼条。3腌鱼

以500g为例，10g腌鱼粉，半个蛋清，5g生粉，10g色拉油，用手轻轻抓匀，不可太过用力，会抓碎鱼肉。

二、配置高汤1可以用猪骨煮汤，或者购买高汤膏，按说明比例配置高汤。

三、清洗蔬菜1选择一些自己洗欢的蔬菜：娃娃菜、油菜、木耳等，清洗干净，改刀切开。

四、烫菜1将洗好的蔬菜放进高汤中，煮1分半左右，捞出备用。

五、煮鱼炒酱

锅烧热倒入少许油，放入啵啵鱼调味酱，小火炒熟。下鱼

放入高汤，将酱化开，将腌好的鱼一块一块下入锅中。勾芡

待鱼发白，加入生粉使汤汁粘稠。

六、砂锅上桌1将砂锅烧热，将烫好的蔬菜，鱼放入砂锅中，上桌即可食用。

生活中您也许吃过水煮鱼，酸菜鱼，石锅鱼等等各种鱼的菜肴，觉得他们的菜品已是不错的了，那是您还没有尝试过啵啵鱼吧，啵啵鱼不仅色香味美，而且吃起来更加的时尚健康一些，下面就由毛佬大啵啵鱼加盟公司宝玉餐饮来为大家简单介绍一下吧 。

很多人都会问，这个啵啵鱼究竟是什么鱼，是不是跟钵钵鸡有关系。其实它跟钵钵鸡没有任何关系，它像冷锅鱼，又像火锅鱼，但是各有各的特点，砂锅饭，就好像，加盟毛佬大砂锅饭多少钱，冒菜和麻辣烫，火锅和串串的区别一样，看似差不多其实各有千秋。

啵鱼它不是单纯的水煮鱼，毛佬大砂锅饭代理，也不是石锅鱼，毛佬大砂锅饭加盟店，更不是麻辣烫，有鱼有锅底。

现在虽然人们的生活条件越来越好，可人却变的越来越懒，就连出门吃饭都不愿意迈出大门，而选择点外卖。正因为这样的懒才导致国人的肥胖人群不断的增多，而鱼肉健康、美味，好吃不发胖，成为餐饮市场继鸡肉之后又一个新宠，特别是啵啵鱼，有特色更是人气十足。

时尚美食的新兴品种。啵啵鱼一般采用无刺的食用鱼，让顾客更加放心的吃鱼，老少皆宜。而且在烹饪的过程中，加入了养生的包料，麻辣可口却不上火，轻松激发顾客的食欲。

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