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传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点，下面就由毛佬大砂锅饭加盟公司宝玉餐饮来简单讲一讲吧。

传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史shang上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史。

考古发现，济南喵里喵气啵啵鱼，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶(类似于现在的砂锅)。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主。经过历代改良，夹砂陶演变成了现在我们使用的砂锅。

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喜欢美食的朋友一定听过有名的红烧肉吧，红烧肉的做法有很多，但是都离不开砂锅，也必得选取上等的肥瘦相间的五花肉才能保证一定的口感，是不是有些心动，想要自己制作一次，这里济南宝玉餐饮管理有限公司将为您奉上红烧肉的制作过程中的一些小技巧。

红烧肉是一道有名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值

一浸泡：放在水中浸，可以浸去毛血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，喵里喵气啵啵鱼加盟店，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。二焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，喵里喵气啵啵鱼，洗干净血沫。三烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，喵里喵气啵啵鱼哪家好，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。

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