餐饮连锁调味料代加工

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 重庆小面卖点独特，什么是卖点呢?就是消费者为什么要来你这家店?来你这家店能够吃到什么特别的味道与感觉呢?重庆小面的卖点就是“麻、辣、鲜、香”，核心的原材料小面采用优质面粉经过6道工序精心压制而成，吃起来有嚼劲，餐饮连锁调味料代加工，并配有各种浇头

  做餐饮，味道很重要，但传统餐饮的味道往往掌握在大厨手里，对于开店的老板来说，这就非常的被动了。因为把一个店的口味押在一个大厨身上，会有两个麻烦，一、不够稳定、二、很难标准化。拾翠坊重庆小面调料的quan套操作流程非常简单。“傻瓜式“操作方法，从此无需大厨，自己轻松做出一碗美味的重庆小面。

有时候我们在做饭的时候，特别是跟肉有关的食物，会明显的感觉到，做出来的肉没有饭店的好吃，为什么餐厅做的好吃，我们自己在做的时候就不好吃呢？黄焖鸡酱料批发厂家为你讲述这个问题。

     1.控制好火候：猪肉下锅前，很好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。

     2.拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清，在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让蛋黄混入肉中。由于鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用，所以这样做出来的猪肉可口又鲜嫩。

     3.加入生粉和黄酒：对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉和黄酒等调料腌一下会使肉更嫩滑。炒之前先把切好的肉放在器皿里，加入生粉、食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。

     4.为了让炒出来的猪肉既嫩滑又不沾锅底，餐饮酱料代加工价格，要拿捏好炒锅的温度和锅里面油的覆盖程度。在锅加热一会儿后，倒入油，并用油转一下锅底，加大锅底的油的覆盖面，这样在炒肉时就能避免因猪肉碰到没油的热锅而被粘住的情况。另外，在挑选猪肉时，很好选择里脊肉和后臀肉，这两个部位都是瘦肉，更适合爆炒。

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