龙虾调料

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龙虾（Lobster）是海洋中的虾类，生活在地中海沿岸一直到北海一带，龙虾调料，以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南海，以广东南澳岛产量最多，夏秋季节为出产旺季。龙虾一般体长30厘米，虾圣龙虾调料，体重500克左右（最重的可达5千克），体粗壮，圆柱形，略扁平，身体呈橄榄色并密布白色小点；整个身体分为头胸部和腹部两部分：头胸部发达，头胸甲坚硬多棘刺，两对触角较长，尤其是第二对触角更长，头胸部的五对步足也较发达，触角和步足展开很角神话里的龙，故得名；腹部较短，五对游泳足已基本退化，秦氏龙虾调料，尾部有尾肢。龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。龙虾在西餐中即可做冷菜也可做热菜，属烹饪原料。

晨报讯 住在合肥经开区海恒社区孙立辉家旁的居民是幸福的，因为他们不需要跑到很远的饭店，就能吃到比饭店、大排档更好吃的龙虾。吃了十几年龙虾，汇集百家所长，最擅长烧制4种口味龙虾，在孙立辉的眼中，蒜蓉龙虾最难烧，蘸酱龙虾好吃。

每年吃50斤龙虾 集百家所长

今年51岁的孙立辉，於氏龙虾调料，在合肥经开区海恒社区福禄园居委会里烧龙虾是出了名的，虽然没有开店，但是不少居民一闻到味道就知道，“今天孙立辉家又烧龙虾了！”于是口口相传，因为家住小区25幢，孙立辉便也被邻居们封上了“25幢龙虾王”的称号。对此，孙立辉有些不好意思又有一些自豪。

孙立辉本身就很喜欢吃龙虾，在自己烧龙虾前，他就吃遍了合肥的大小龙虾馆，“以前每年夏天，我都会和朋友一起去吃龙虾，每年吃掉的龙虾少说也有50多斤！”吃了十几年后，孙立辉产生了自己烧龙虾的想法。

刚开始时，孙立辉把多年在外吃龙虾搜罗到的各家之长进行结合，一共做了七八种口味的龙虾。“其实我觉得这几个口味都很好吃，不过家人觉得有点重复，最后就留了4种：蒜蓉、红烧、蘸酱和麻辣。”这些口味里既集合了众家之长，又增添了一些新的龙虾调味和配菜。

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