龙虾调料盱眙

香辣小龙虾怎么做 香辣小龙虾重点是香+辣，稍放点花椒带点麻麻的感觉，一定要记得放白糖噢，提味特别重要，其它的作料见下面。这是本人第1次烧小龙虾，但味道真的很棒，因为用的是老家带来的辣椒粉（辣椒王）；相当给力好用的。

主料

小龙虾500g

辅料：花椒、辣椒粉、胡椒粉、红椒、生姜、料酒、白酒、白糖、生抽、盐、鸡精

香辣小龙虾的做法步骤

1. 将小龙虾清洗干净、

2. 锅烧开，放入油，放一茶匙花椒、一茶匙辣椒粉、生姜、红椒爆香；

3. 放入小龙虾，盖上锅盖，等虾屎了，就打开锅gai翻炒

4. 放入白糖2茶匙，料酒1茶匙，白酒1茶匙，盐半茶匙，胡椒粉半茶匙，继续翻炒（炒2分钟）；加入半碗水。大火烧开，转小火慢煮10分钟，大火收汁，

5. 装盘，龙虾调料，酒入少许葱花即可

龙虾调料

1. 龙虾炒、蒸味皆美；2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，变质虾不可食；3. 虾背上的虾线应挑去不吃；4. 虾的头部有一根，把它减掉，挑出虾包，去掉虾包和虾线，我们吃虾时就不会觉得牙碜了；5. 烹制龙虾有一点必须注意，剔除其屎肠（或称沙线），此时藏污纳垢部位，隐藏很多致病微生物，还要注意放尿，龙虾调料配方，虾腹朝下，龙虾调料盱眙，扳起尾部， 用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，龙虾调料批发，会随着排出一道有异味的液体，如不去除，会影响其味

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