兔肉价格

规模化养殖场生产现状：欧盟开关给肉兔的养殖带来了蓬勃的生机，但同时高门槛也为肉兔集约化养殖带来严峻的考验，兔肉出口企业经过几年艰苦的探索和实践，肉兔集约化养殖逐步完善。我国是传统养兔大国，肉兔饲养在国内得到了普及。经过多年的发展，形成了一大批肉兔加工企业。但是，前几年受肉兔国际市场特别是欧盟、俄罗斯封关的影响，肉兔市场持续低迷。近几年，许多肉兔加工企业的效益大幅度下滑，纷纷转产，许多养殖场也把目光投入到獭兔、长毛兔的养殖方面，肉兔养殖遭遇到了前所未有的打击。短短几年的时间，在全国，尤其是山东、河北、江苏等地，肉兔的存栏量大幅度下降，由此带来了肉兔饲养量的急剧减少。在欧盟开关之后，部分拥有出口欧盟代号的企业，又把目光瞄准了欧盟市场。

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兔肉的瘦肉占95%以上.每百克含优质蛋白质21.6克.比猪肉.羊肉.鸡肉.牛肉都高.兔肉中的维生素含量较高.尤以烟酸较多.以干物质计.每百克含66毫克.兔肉中矿物质含量也多.钙含量丰富.因而是孕妇.儿童的营养食品.兔肉的胆固醇含量每百克仅 60-80毫克.不仅比一般肉类低.比鱼类也低.兔肉还含有丰富的卵磷脂.卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用.还有保护血管壁。能改善人的记忆力.防止脑功能衰退。

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