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外界评价编辑湖北浠水历史悠久,人杰地灵,物产丰富,所酿之美酒早已为世人所称道。据史料记载,北宋大诗人苏轼谪居黄州时,葡萄酒,数度游览浠水,对取茶圣陆羽誉为“天下第三泉”之水所酿糯米封缸酒情有独钟,为此写下了“我欲醉眠芳草,解鞍欹枕绿杨桥。”(宋-苏轼《西江月·顷在黄州》)的千古佳句。据《中国企业大辞典(湖北卷)》《黄冈地区概况》《浠水县志》等资料记载:浠水糯米封缸酒曾于1982年、1985年被评为湖北省同类产品第二名。1991年,荣获轻工部优质产品和湖北省消费者满意杯金奖,1993年荣获湖北省优质产品称号。1994年在全国黄酒行业质量检评中被评为优质产品。这些史料表明,浠水糯米封缸酒无论是在宋、明、清时代,还是现代,都有着很高的知名度,而且还蕴涵深厚的历史文化。[
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(2)果味米酒:将橙子瓣的皮剥离,只要橙肉。烧水加米酒,再开放入橙肉搅拌即可。
(3)米酒圆子羹:先将水烧开,下圆子(自己买圆宵粉撮的,不要买带馅的圆子)片刻,圆子浮起,加入米酒,再开加入打好的蛋液,快速搅拌,进口葡萄酒,使蛋液成很小的蛋花,葡萄酒品牌,再开锅就好了。
(4)乱炖:有时侯我将许多水果切成小丁(苹果,香蕉,桔子。。。。)放在一起加米酒一起煮片刻也很好吃的。
(5)桂花米酒圆子:我的感觉是不带馅的圆子放在加了桂花的米酒中更能突出米酒的味道。制作心得/米酒 编辑米酒图册前提条件:1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。
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