职工食堂承包

委托加工方式：发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、费用合理安排、人员适当配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。顾问辅导方式：发包方：支付一定数额的辅导费。承包方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，“8S”活动情况评价。

未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，学校食堂承包价格，并可要求乙方整改。厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方定的地方，不得乱倒。乙方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。乙方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。

目前很多企业的食堂都是外包给餐饮公司再承包，因为食堂承包能帮企业节省不少成本并且在食品安全上也要上一个台阶。但也有部分企业抱怨说餐饮公司为了赚取大利润，每天偷工减料，荤素搭配不协调，菜品单一经常是菜场哪种菜便宜就天天煮哪种。这种现象的出现，导致很多企业开始不相信餐饮公司。其实上诉情况出现概率还是很低的，食堂承包，做为一家正规的餐饮公司，在食材菜品上都有规划，找食堂承包商，不会为了一点暂时的小利润，毁掉自己的信誉跟名声，职工食堂承包，就比如轩宝餐饮在食堂承包的菜谱上都是有硬性要求，一定要大程度的满足员工的营养需求。下面轩宝君就给大家介绍下如何提高自己的饭菜质量，保证企业员工大部分满意。

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