团膳管理

喝豆浆要注意，而存放豆浆也有必须注意的事项：豆浆和牛奶的本质属性都是一样的，它们都是属于不易保存的东西。微生物和人的成长是一样的，生长繁殖都是需要大量的养分。正好豆浆中就富含微生物生长繁殖所需要的蛋白质以及维生素。所以说，豆浆要新鲜饮用，现打现喝，夏季在2小时内喝完，否则容易变质。秋冬常温下最多可以存放4~6小时。对于新鲜度没有把握的不要饮用。

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围绕大众化目标实现共享发展。鼓励高端餐饮企业发展大众化餐饮网点和品牌，优先供应大众化餐饮产品，提供平价特色服务。引导餐饮企业在社区、学校、医院、办公集聚区、交通枢纽等地设立经营网点，大力发展早餐、快餐、团餐、特色小吃、食街排挡等民生服务业态和品质化的特色美食。加快建设规范化生产、连锁化经营、覆盖居民社区的早餐供应体系，着力发展营养、卫生、美味、经济的中式快餐和风味小吃，鼓励发展面向老人、中小学生、病人等特定消费群体的产品。配合相关监管部门做好餐饮卫生安全工作，加强餐饮卫生安全宣传教育，引导餐饮企业认真贯彻执行食品安全法律法规，建立健全餐饮服务卫生规范，消除安全隐患。

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