如何蒸童子鸡

童子鸡学习内容阶段课程学习内容阶段目标在线答疑一阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，吃童子鸡有什么好处，包括原材料的选择，采购，如何蒸童子鸡，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，去哪买童子鸡，成本、预算。第二阶段 童子鸡的腌制，童子鸡刷料的熬制，童子鸡做法等等全套技术传授！学习时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用御厨香商标品牌

北方经营此业最有名的，有北京的天盛号和便宜坊、哈尔滨的正阳楼、济南的德兴斋以及开封的马豫兴。马豫兴童子鸡是开封历独具一格的回族食品，久负盛名。据考，童子鸡，在北宋时期就有一家酒楼擅长烹制童子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年，童子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在商业部举办的评比中，又以总分一获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。

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