吃童子鸡有什么好处

童子鸡制作工艺考究，选料严格，一律选用生长期一年以上，三年以内，毛重在1250克以上的活母鸡，要求鸡身肌肉丰满，脂肪厚足，胸肉裆油较厚为佳，用老汤浸煮，约二小时即可，食用时，把鸡分为左右两片，每片再分前后两部分，剔骨斩块装盘，吃起来脆、嫩、香、鲜具备，别有风味。童子鸡好的部位是鸡大腿，吃童子鸡有什么好处，味道香，口感好，如何蒸童子鸡，几个鸡大腿切成细片，是凉菜中的上等品。1995年12月，真空保鲜桶子鸡试验成功形成软包装生产线，童子鸡，其产品已受到消费者的欢迎和肯定。

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