鸭脖 鸭翅 鸭头 鸭掌 鸭胗 鸭肠等卤味鸭产品 提香去腥增厚味调料

——适用于鸡产品如扒鸡-烧鸡-熏烤鸡-盐焗鸡-白斩鸡-叫花鸡加工；鸭产品如烤鸭、鸭脖、鸭掌、鸭头、鸭血粉丝汤等

可在产品腌制过程中或老汤卤制过程中添加，会使鸡鸭产品肉味圆润、柔和、舒适自然；修饰平衡整体口感；产品耐高温，高温加工条件下肉自身鲜香风味不遗失；同时能去除鸡鸭等禽类产品的腥味异味。

麻辣熟食-休闲肉食/小食品增鲜除腥料

突出强化原料自身特征风味；高温加工条件下风味不流失；整体风味协同性强，无断层，口感更浓厚饱满持久，除腥味杂味或有刺激兴的不良味道，柔和香精，加足量时可放大各种调味料、香精的功能，如更麻更辣等，同时它淡盐，缓解过咸的味道，令口感更柔和自然。

产品广泛适用于麻辣豆制品（如香干、素牛筋、酸辣条、串烧素肉等）牛板筋，麻辣鸡翅，鸭脖，辣子鸡，香辣虾爬，麻辣小鱼仔，香酥龙头鱼、香酥鱼排、小黄花鱼、冷吃兔、冷吃牛肉等休闲零食。建议添加量0.15-0.2%，腌制环节或外撒料添加均可。