软罐头食品杀菌锅

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适用范围：
  软罐头食品杀菌锅主要适用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头)及

需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、

核桃奶等)。包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐

头HDPE)，蒸煮袋等。软罐头食品杀菌锅特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡

、扒鸡、纯牛奶等)。注：杀菌锅大小可根据用户要求订做，有国家

压力容器证书，您可放心和安全的使用。

该系列软罐头食品杀菌锅以热水为加热介质以补充压缩空气来施行反压操作

。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不

同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食

品生产中最通用的杀菌设备。

客户可根据生产需要选定相应的型号

软罐头食品杀菌锅的操作说明：

   由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因

此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度

后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5-0.8个大气

压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷

水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内降低采用压缩空气

的压力来补偿。

   在杀菌过程中，软罐头食品杀菌锅应注意最初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可

每隔15-20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规

定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时

间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

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