我想学做水煮活鱼

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煮活鲜简介：

    煮活鲜是2013食为天研究的一种新品特色鱼火锅，其选鱼、处理鱼和搭配鱼的过程十分重要，汤浓飘香，味道任意调节，常见的为香辣、酸辣、麻辣几种口味，采用独家秘方调制而成，加以配菜，也可以和其他火锅一样越烫越好吃，是湖南最有风味的一道特色菜，与钱粮湖土鸭相媲美，堪称湖南湘、川菜之一绝；早学早致富，祝您腾飞！

 

 

 

可以打电话咨询：155-8092-9219。也可以加QQ咨询：2685605839

长沙食为天学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

 

 

 

长沙食为天煮活鲜培训内容：

    1.几种鱼类的识别及处理和搭配技巧

    2.鱼的加工技巧全程过程实际操作

    3.汤汁汤底独家秘方制作

    4.秘制红油配方及操作过程

    5.火锅配菜加工及花样摆放

 6.搭配先后技术及经验理念传授

 

  

 

长沙食为天煮活鲜特点：

　 一、工艺独特。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷；　

    

   二、用料考究。精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。可使鱼鲜上加鲜百吃不厌；　　

    

   三、口味多变。不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、豆豉味等多种味型，满足了不同人的口味需求。

 

 

 

新年特别推出：

         @石门肠子，钱粮湖土鸭、虎皮扣肉，村姑狗肉、干锅黄鸭叫、干锅水鱼、干锅羊蹄、干锅肥肠，姜辣蛇、、绝味鱼头王、口味虾、梅菜扣肉、红烧肉，粉蒸肉，腊味合蒸，秘制大片肉、秘制牛杂、啤酒鸭、青椒带皮蛇、石门肥肠，香辣鱼片、香辣肘子、新化三合汤、珠梅土鸡、来凤鱼、瓦灌汤、菠萝啤焖鲫鱼、蒜溶蒸扇贝、九关头老水鸭、猪蹄煲，香菜凉拌腰花，湘西土匪鸭，芷江鸡，白灼基围虾，椒盐基围虾，辣椒炒肉，小炒黑山羊）学五项特色菜1280元