深圳安琪月饼批发

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   广州市恒广商贸有限公司专业名牌月饼代理经销10余年，旗下代理名牌月饼品牌有：广州酒家月饼、华美月饼、安琪月饼、琪旺月饼。凭着代理经销的价格优势，薄利多销，为客户提供优质产品和优质服务，赢得了广大客户的青睐和赞赏，销售网络遍及全国各地农贸及月饼批发市场，常年稳居广州月饼销售份额第一名的代理经销商，深圳中山东莞珠三角月饼销售市场占有举足轻重的地位。经过这些年的发展，广州市恒广商贸有限公司现已发展成为一家国内领先的名牌月饼分销商代理商，为名牌月饼开拓占领珠三角月饼市场提供重要的支持。

安琪月饼总代理作为安琪食品有限公司重要合作伙伴，2013年为突破总部销售指标，冲量冲业绩，我们将给每位安琪月饼客户最低最实惠最优质价格的安琪月饼。欢迎广大安琪客户致电联系。

安琪月饼全国仅此两家“非物质国家文化遗产”月饼厂家其中一家，2013年 中国航天航空探月工程合作伙伴。2011年深圳大学生运动会独家供应商。安琪月饼是中国最著名的五大月饼之一，连续九年获得“中国名牌”月饼称号，深圳月饼销量稳居第一名。食品安全重点控制体系HACCP认证”的月饼生产企业，是广东省食品药品放心工程示范基地及中国食品安全示范单位。

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月饼的种类有很多种，如蛋黄莲蓉陷、豆沙馅、黑芝麻陷、栗蓉馅等等，在此为大家分享我最喜爱的豆沙陷月饼的做法，其它陷的月饼的做法类似，相信你很快也会很快学会，自己制作出好吃的月饼。

月饼的制作方法

食材

    饼皮：面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。

    馅料：栗蓉与豆沙总共800g左右。

步骤/方法

1转化糖浆加枧水拌匀，加入花生油彻底拌匀。加入面粉切拌均匀，不要画圈搅拌，以防面团出筋，拌好的面团应和耳垂差不多软。

2 拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时。期间可以分馅料，我的模子50g，皮馅2：8，所以馅料40g。皮静置好后分成10g一个。可以根据烤盘可放月饼的数量先准备一次的数量，避免皮馅分称好后长时间暴露在空气中干裂。然后取一份皮，置于左手心，用右手鱼际处按扁。

3然后放上一份馅，让皮包裹住馅，一边转动，右手食指一边往上搓皮，直到包住大半个馅，这时右手拇指食指圈住，用虎口处收口即可。手法没有规定，看自己习惯，但整个过程要快，不能长时间在手中转动。

月饼的制作方法4

    收口完毕，可以看一下哪里有露馅，可以适当捏一点皮修补一下。然后稍微团成椭圆，放入模子中。（模子用之前洗净晾干后可以图一层油，然后用纸吸干，这个配方油份较大，所以几乎不用干粉，直接压模即可。如果怕粘，可以收口之后在面粉里沾一下，然后团一团，抖掉多余的粉，模子中也可以倒入些干粉，晃动一下，然后倒出，使模子中有一薄层粉即可）然后把模子摁在烤盘锡纸上，左手用力往下摁，右手按压手柄。

    5    压出形状后左手松开，左右晃动一下，使饼坯留在烤盘上，提起模子即可。

    月饼的制作方法

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