员工月饼价格

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冰皮月饼做法一

材料

员工月饼价格A、脱皮绿豆100G 糖适量吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）

冰皮月饼

冰皮月饼

员工月饼价格B、糯米粉50G粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G

员工月饼价格C、糯米粉20G

做法

1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一边。

2、C料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。

3、B料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。

冰皮月饼做法二

员工月饼价格月饼配方

员工月饼价格原料名称 烘焙% 重量g

员工月饼价格冰皮月饼粉 100 500

果冻版“冰皮月饼”

果冻版“冰皮月饼”

饮用冰水 47 235

细盐 1 5 2.20

玉峰牌高级雪白乳化油 14 70

馅料 ：

水果草莓馅 3200 19.70

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