厂商 :成都永兴餐饮技术中心
四川 成都- 主营产品:
- 特色小吃培训
- 成都小吃培训
- 四川小吃培训
地址:四川省成都市高新西区犀浦玉龙街五巷96号
一.培训费用:
一次性收费,学习时间不限,全部动手操作,学会为止。
二.教学内容:
1.材料的选用; 7.揉面;
2.酱料的制作; 8.擀饼;
3.撒料的调配; 9.切饼;
4.肉馅料的调制; 10.酱香饼成品;
5.材料保管; 11.公婆饼成品;
6.烤饼; 12.鸡蛋饼成品;
13、教会技术的基础上,还教学员如何选址,装修布局,开业,经营方面技术经验;
14、永兴餐饮技术中心对学员后期全部免费跟踪服务,学员免费享受技术升级
三.酱香饼介绍:
土家香酱饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香,甜辣,脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色,香,味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
四.酱香饼特点:
饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。
五.酱香饼市场前景:
一年四季无淡季,生意月月火(天天赚钱)。携带方便,酱香饼可以买回家吃 坐车吃、走路吃、工地吃,是快餐中最便捷的食品,同时也节约了店面的座位,大约占百分之六十的顾客是将酱香饼买走吃,有的酱香饼只做窗口销售,节约了房租。
六.酱香饼投资分析:
土家酱香饼做好后,根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,论秤卖斤,一般一斤6---8元左右,利润50%以上。本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。以每日做100斤酱香饼为例, 面粉60斤共100元,酱料,葱60元,燃料杂费50元,成本总共 210元每斤平均售价6元 ,每天卖600元,每日利润390元,月收入1万元左右
七.酱香饼经营模式:
1、 流动经营,无需店面:例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居区、旅游点、美食节摊位等。
2、 街边店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街;
3、 店中店经营:例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。