手把手教授花溪牛肉粉技术

一．花溪牛肉粉介绍：

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由二十多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

二．花溪牛肉粉特点：

牛肉粉肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香，口味以清淡为主，老中少皆宜。

三. 牛肉粉投资分析：

牛肉粉开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店。

1．即使摆一个小摊卖牛肉粉粉按保守值计算，每天只卖100—200碗计，每碗利润2元左右，日纯利200—400元；月收入六七千元。

2．如能开一间二三十平米的牛肉粉店每天营业10小时左右。一般售价5元—8元/碗，就按5元来算：每碗成本2元左右，每碗毛利润在3元，如果按每天销售二百碗牛肉粉计算，每天营业额在1000元，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费3000元，两个人员的工资2000元，水电等费用3000元，可获净利10000元，年收入在12万左右，节假日生意会更好。如果经营成熟再开2--3家牛肉粉分店，一年的收入就非常可观。

四．牛肉粉经营模式：

1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。 

2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街； 

3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等； 

4、 代理经营：自已做某地区的代理，自己发展该区域加盟店。 

五．永香兴餐饮管理有限公司收费：

一次性收费，包教包会，学3--5天，早上8：30到下午18：00全部动手操作，学会为止。

教会：

1、川味泡菜技术；

2、卤蛋卤肉技术；

3、高汤的熬制技术；

4、包含品种：原汤牛肉粉、酸菜牛肉粉、花溪牛肉粉、泡椒牛肉粉、生椒牛肉粉、全家福牛肉粉、辣鸡米粉、炖鸡米粉、烤鸭米粉、牛肉米粉技术。

5.教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。

6.永香兴餐饮技术中心对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。