手把手教学特色营养粥品技术

一．粥介绍：

古曰：“世间第一补人之物乃粥也。”常喝粥有养生延年之效。清代章穆的《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”

二．粥的特点：

喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而喝花粥，更有调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，以及护肤养颜之功效。

三. 粥投资分析：

粥开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店。

1．即使摆一个小摊卖粥按保守值计算，每天只卖300杯计，每杯售价1.5元—2元，每杯利润0.8元，日纯利240元；月收入六七千元。

2．如能开一间三十平米的粥店每天营业10小时左右。配上包子，馒头，炒菜，拌菜，效果更佳。

四．粥经营模式：

1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、居民区。 

2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街。

五．永兴餐饮管理有限公司收费：

一次性收费，包教包会，学3天，住宿免费，全部动手操作，学会为止。

教学内容：

1、皮蛋瘦肉粥制作；                  2、花生排骨粥制作；

3、香菇玉米粥制作；                  4、蔬菜肉末粥制作；

5、三鲜鸡肉粥制作；                  6、营养八宝粥制作；

7、鱼肉粥制作；                      8、烤鸭粥制作；

9、猪肝粥制作；                      10、鸡翅粥制作；

11、瘦肉粥制作；                     12、绿豆汤制作；

13、红豆汤制作；                     14、银耳汤制作；

15、葡萄莲子粥制作；                 16、醉八仙制作

17.教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。

18.永兴餐饮技术中心对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。