湖南四川特色酸辣粉培训

一. 酸辣粉介绍：

   酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。物美价廉，深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥攻效。

二. 酸辣粉特点：

    酸辣粉的粉条是纯红薯粉，晶莹剔透，有嚼劲，用上等高汤，专用醋，制做出来的酸辣粉，麻辣鲜香，口感醇厚，鲜香十足。一闻到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的过瘾，麻的舒服。

三. 酸辣粉市场前景：

   目前酸辣粉已经从川渝地区走向了全国，红遍了大江南北，深受全国人民的喜爱，尤其受到年轻女子的追捧，成了她们的最爱。南至广东深圳，北至江浙，北京一带都创下了单店日卖两三千碗的火爆场面纪录。有很多人凭借酸辣粉这个小项目，走上了致富的道路。

六. 永兴餐饮技术中心收费：

方案一：

一次性收费，包教包会，学3天，住宿免费，全部动手操作，学会为止。

教会：

1. 香辣红油制做及保管技术。

2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。

3. 高汤的熬制及保管技术。

4. 干粉的泡制及保管技术。

5. 臊子的炒制及保管技术。

6. 肥肠的清洗技术。

7. 包含品种：素酸辣粉，杂酱酸辣粉，排骨酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥肠酸辣粉，麻辣粉，杂酱面，排骨面，牛肉面，肥肠面，酸辣米粉制做技术。   赠送：凉皮，凉面，凉粉调味技术。

8.教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。

9.永兴餐饮技术中心对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

方案二：

一次性收费，包教包会，学3—5天，住宿免费，全部动手操作，学会为止。

教会：

1. 香辣红油制做及保管技术。

2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。

3. 高汤的熬制及保管技术。

4. 干粉的泡制及保管技术。

5. 杂酱臊子的炒制及保管技术。

6. 包含品种：

   1) 杂酱酸辣粉.

   2) 油炸肉串,如：羊肉串，牛肉串，骨肉相连，火腿，等等。

   3) 奶茶，砂冰，刨冰，果汁。

7.教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。

8.永兴餐饮技术中心对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。