口味虾技术学习/长沙口味虾培训

口味虾，长沙人喜欢叫它为龙虾，其实并不是龙虾。虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬；传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。

做法:
1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。
2、虾一定要洗干净,尤其是头部与身体连接处,很脏。
3、先将虾过油,不要放盐,待表面呈红色捞起,
4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时,加入豆豉,打匀,再加适量水。
6、继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了

一提到夜宵，口味虾是绝对不能不提的，这是我的最爱。同亲朋好友或同学聚会时,口味虾也是必不可少的啦,够狠，够辣，够烈，带着烧灼感，是既攻心又辣口，吃得人酣畅淋漓，辣的眼泪直流还大呼过瘾。每当夜幕降临的时候，露天的排挡桌桌相连，而几乎每桌都有一盆香喷喷光亮鲜红的口味虾，咸中有辣，辣中带鲜，鲜从咸出，独具风味。一顿风卷残云蝗虫过境之后，桌上只得剩下一堆堆嚼碎的虾壳和一盆浓稠的汤汁。个个撑得腰粗肚圆，却仍然不觉过瘾，稍稍休息后，浓浓的汤汁拌上一碗清汤面，那滋味......想起来电脑键盘上满是口水，真是撑死了都值。

特色套餐：2180元  分A/B/C/D/E/F 系列
食为天A套餐：诸葛烤鱼+烧烤+凉菜+小炒5个。
食为天B套餐：鸳鸯火锅+跳跳蛙+狗肉火锅+干锅啤酒鸭+珠梅土鸡。
食为天C套餐：九子香辣蟹+来凤鱼火锅+香辣鱼+绝味鱼头王。
食为天D套餐：水煮活鱼+珠梅土鸡+干锅黄鸭叫+干锅水鱼+干锅羊蹄+秘制大片肉+两个小炒.
食为天E套餐：秘制牛杂+啤酒鸭+青椒带皮蛇+石门肥肠+水煮活鱼+香辣鱼片+开心花甲。
食为天F套餐：香辣肘子+新化三合汤+珠梅土鸡+蒜溶蒸扇贝+九关头老水鸭+猪蹄煲+秘制大片狗肉火锅

湖南口味虾，湖南口味虾的做法
湖南口味虾，湖南口味虾的做法，口味虾的做法
长沙口味虾
人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。相对于酒楼、食府而言，虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。
夏季正值吃口味虾的最佳季节，在夜幕降临的时候，走在长沙的街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在“张牙舞爪”，尽管个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。

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食为天1280元学6样分A/B/C/D/E/F套餐；食为天A套餐：重庆酸辣粉+西安凉面+凉皮+油炸系列+油炸臭豆腐+湘西泡菜；
食为天B套餐：岳阳烧烤+蛋炒饭+蛋炒粉+凉菜+唆螺+口味虾+小炒；
食为天C套餐：铁板天师豆腐+铁板鱿鱼+铁板牛肉+铁板香干+正宗四川麻辣烫+岳阳烧烤；
食为天D套餐：砂锅粉+重庆酸辣粉+麻辣烫+烧烤+南瓜饼+稀饭3个；
食为天E套餐：口味虾+唆螺+烧烤+麻辣烫+油炸臭豆腐+酸辣粉。
食为天F套餐：湘西泡菜+凉菜+重庆酸辣粉+无骨鸡柳+糖油粑粑+烧烤。