湖南鸭脖王技术/卤菜熟食培训

厂商 :长沙特色小吃专业培训机构

湖南 长沙
  • 主营产品:
  • 珍珠奶茶系列
  • 特色火锅湘川菜
  • 湖南特色小吃
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商品详细描述

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湖南鸭霸王培训/卤菜熟食/酱板鸭/烤鸭/广州盐焗鸡

长沙食为天鸭脖子功效
长沙食为天鸭脖子而又有啃头,辣口不辣心,吃了不上火.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为:鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科的配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味
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烤鸭培训内容: 本班专修正宗的北京烤鸭,啤酒烤鸭,脆皮烤鸭三大类技术工艺,培训要点有鸭子的选择,中草药的认识及采购,烤鸭的腌制技巧及配方,烤鸭工艺,烤鸭上色处理法,烤鸭炉的使用方法及烤鸭卤汁配方制作等全部烤鸭技术。烤鸭的做法,烤鸭培训,长沙北京烤鸭培训
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长沙食为天鸭霸王培训学习的品种有:
◎鸭付系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。
◎鸡系列: 整鸡、鸡翅、鸡爪
◎猪系列: 猪蹄、猪耳、猪尾、猪肠
◎素菜系列:豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生
◎其他系列:龙虾、螃蟹、鱿鱼、鹌鹑、整兔、兔头等。
培训学习内容:整鸭、鸭勃、鸭翅、鸭脚、鸭肠、鸭肾、鸭骨架等鸭系列、猪头、猪耳、猪脚、猪肚、猪肠等猪系列、牛肉、牛肚、牛蹄筋等牛系列、毛豆、豆腐、土豆、莲藕、海带等素食系列一共几十种产品; ?
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