以牛奶为原料制备的乳清蛋白粉

厂商 :杭州沃腾膜工程有限公司市场部

浙江 杭州
  • 主营产品:
  • 超滤膜设备
  • 膜元件
  • 纳滤膜设备
联系电话 :15958153133
商品详细描述

膜分离介绍

  膜技术是利用分离膜对混合物中各组分的选择渗透性能的差异等来实现分离、提纯和浓缩的一种新型分离技术。是一种无相变、低能耗的物理分离过程,具有高效、节能、无污染、操作方便和用途广等特点,是当代公认的最先进的化工分离技术之一。
  膜分离的工作原理如图所示:溶液送入膜过滤器,使它平行的流过膜表面,在与膜表面接触的同时,溶液的绝大部分透过滤膜(称渗透液),其需分离的物质则被截留(称浓缩液)。
  膜分离技术的优点
  应用范围广
  占地面积小、装置简单易控,能耗低、具有高效性
  在分离过程中无相变、无二次污染
  对于热敏物质的处理具有其它分离过程无法比拟的优越性
  膜法液体分离技术一般工艺有:微滤(MF)、超滤(UF)、纳滤(NF)和反渗透(RO).它们的过滤精度按照一定顺序越来越高。
方法以低温、微滤和超滤等宄进膜技术从新鲜牛奶中直接提取出了可溶性的乳淸蛋白极大程度L保留了蛋白活性.使蛋凸从有更 高芮养价值,11去除r乳槲,不含任何添加剂、残留酶。通过该方法制备的乳淸蛋 白粉中,色氨酸与长链中性氨基酸的比值高于一般WPC/WPI(乳清蛋白浓缩/分离) 的比伉,这是因为所获得的乳淸蛋白屮含存史高含墩的a -乳清蛋白,并且不含糖巨 肽,因此产品的色氨酸和苏氨酸的比值更接近母乳。该方法中所用微滤操作参数为: 0. 1微米微滤膜,进料压力2.0xl05-2.5 x ltfPa,循环压力3.0 x 10* -6.0 x 105Pa, 透析压力1.0 xlO5 -5.0 xl05Pa,循环流速3000 - 6000 I^h,进料温度6 ~0循环 温度6 ~0<C,透析流速50?200 iyh0超滤操作参数为:进料压力丨.Ox05 Ox 105Pa,循环压力 3.0xl05 ~6.0xl(^Pa,透析压力 1.0 x 105 -5.0 x 105Pa,循环流速 3000 - 6000 lyh,进料温度6 - 10t,循环温度6 ~0透析流速50 -200 Wh0
相关产品推荐