酪蛋白

厂商 ：郑州绿博食品添加剂有限公司

河南 郑州
  • 主营产品：
  • 香精香料
  • 防腐剂
  • 酸度调节剂
联系电话 ：
商品详细描述
   酪蛋白  酪蛋白的添加比例  酪蛋白


   性状：微黄色粉末  CAS：9000-71-9   用途：增稠剂
   性状：酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但蚊子不结合。
酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。
酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物培养基使用，利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽具有防止矿物质流失、预防龋齿，防治骨质疏松与佝偻病，促进动物体外受精，调节血压，治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等多种生理功效，尤其是其促进常量元素（Ca、Mg）与微量元素（Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se）高效吸收的功能特性使其具有“矿物质载体”的美誉，它可以和金属离子，特别是钙离子结合形成可溶性复合物，一方面有效避免了钙在小肠中性或微碱性环境中形成沉淀，另一方面还可在没有VD参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收，所以CPPs是最有效的促钙吸收因子之一，它的发现为补钙制品的研发提供了一种新方法。 
酪蛋白是牛奶中主要的蛋白质成份，是牛奶变酸后形成的凝乳状物质，含有21种氨基酸，成为食品工业中最常用的牛奶蛋白质。酸性酪蛋白是一种颗粒状的牛奶蛋白，按使用范围分为食用和工业两种。食用酸性酪蛋白是一种高营养、低脂肪、胆固醇含量低、气味清香的食品添加剂。广泛应用于各类保健品及医学领域，如：咖啡伴侣、婴儿用品、乳酪制作及医学产品。
　　贮存于阴凉、干燥、通风的库房内，远离火种、热源，防潮、防霉变。
    用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。

    酪蛋白的生产厂家  酪蛋白的添加比例  酪蛋白的厂家电话  酪蛋白的厂家地址  酪蛋白的分子量  酪蛋白的分子式  酪蛋白的最新报价

    郑州绿博化工产品有限公司！
标签：
相关产品推荐