乳果糖

厂商 :郑州绿博食品添加剂有限公司

河南 郑州
  • 主营产品:
  • 香精香料
  • 防腐剂
  • 酸度调节剂
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商品详细描述
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   性状:白色结晶性粉末  CAS4618-18-2  用途:甜味剂
   中文别名:乳酮糖;4-β-D-半乳糖苷-D-果糖;4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖
英文名称:Lactulose
英文别名:4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose
          4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose 
          4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-fructose 
   CAS NO.:4618-18-2
   分子式:C12H22O11
   分子量:342.30
   性状:六方体片状结晶。味甜,甜度比乳糖甜,但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。水中溶解度(w/w):30℃时76.4%,60℃时81%,90℃时>86%。熔点169℃(每分钟1℃)。有变旋性,24小时后稳定。比旋光度[α]D20 -51.4°(C=4,pH4.8,水中)。
标准:企业标准
   用途:用于生化研究。医药(轻泻剂);工业中用作间接的营养增补剂,可添加于鲜乳,饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子,具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖、产生B族维生素作用。

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