番茄红素

厂商 :郑州市瑞恒化工有限公司

河南 郑州
  • 主营产品:
  • 防腐剂
  • 酸味剂
  • 酶制剂
联系电话 :13303863732
商品详细描述
中文名称:番茄红素
CAS登录号:502-65-8
分子式:C40H56
分子量:536.88 
EINECS207-949-1
是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。在类胡萝卜素中,具有最强的抗氧化活性。清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E淬灭单线态氧的速率常数是维生素E100倍,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。长期以来,番茄红素一直作为一种植物色素
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