茶多酚

厂商 :郑州市瑞恒化工有限公司

河南 郑州
  • 主营产品:
  • 防腐剂
  • 酸味剂
  • 酶制剂
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商品详细描述
中文名称:茶多酚 
CAS登录号:84650-60-2
英文名称:Green Tea Extract Powder
EINECS283-519-7
别名:茶鞣质、茶单宁物理性状 :外观:白色晶体。易溶于水及有机溶液,味苦涩。具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHTBHA4-6倍,是VE6-7倍,VC5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;而茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。
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