脂肪酶

厂商 ：无锡市百瑞多化工产品有限公司

江苏 无锡
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  • 饲料添加剂
  • 食品添加剂
  • 医药原料
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商品详细描述
脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。
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