德州扒鸡技术培训学习德州扒鸡技术

厂商 ：济南美味园餐饮培训公司

山东 济南
  • 主营产品：
  • 麻辣烫技术
  • 鸭血粉丝
  • 酸辣粉技术
联系电话 ：13688621906
商品详细描述
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德州扒鸡及系列产品为集团的主导产品，源于明朝，创于清代，传于民国，盛于当今。康熙大帝御封“神州一奇”而名扬天下。德州扒鸡选料考究，制作精细，经二十道工序精制而成。具有形美色鲜，肉嫩可口，五香纯正，熟烂透骨之特点。是高蛋白低脂肪的营养滋补品。素有“中华第一鸡”之称，历获“部优”、“省优”、“山东省著名商标”、“山东名牌”等六十多项荣誉称号。1995年取得国家绿色食品认证。
利润分析
   
1只白条鸡（去毛及内脏）平均按2斤计算，进价每斤5.5元左右（全国均价），1只的成本=2斤×5.5元=11元，做成扒鸡香鸡后重1.7斤（缩水），成品扒鸡每斤售价12-18元（综合全国市场行情，具当地情况而定）。按均价14.5元/斤计，1只的售价=1.7斤×14.5元=24.6元。
 每只毛利润=24.6元-11元=13.6元，按保守估计每日店售60只，外卖50只（节假日更高）共计110只，每日毛利=13.6×110=1496元。一个月（30天）即1496元×30天=44880元，一年44880元×12个月=538560元，按最保守估计，扣除工人工资、店租、水电、税收、劳保、福利等，一年最少纯利润不会低于40万元。
 以上是整鸡销售情况，还不包括鸡腿、鸡翅等附产品以及烤鸡、烤鸭类酱卤、灌制类产品的收入，如果算上这几项，其盈利将翻倍，利润更加惊人，拥有百万不是梦！
 假如你的店址选的好，又是人口密集的消费中心，每年做到百万以上，甚至200万元，都不是什么惊人的事，因为，这里还有一个外卖的动态因素，假如做得好、宣传到位、促销人员多、充分利用德王品牌优势，当天销量何止几十只、几百只？如能联系各大单位，为职工下发福利，说不定一次就是上千只，甚至近万只，也就是说几天就是一年的赢利，甚至几年的生意，不信你就试试！当然您想简单一点，轻松一点，不搞外卖，不操心。开一个“死”店，请一个人守店，一天卖几十只，做熟客的生意，这样一年也可赢利几万元，总之亏损几乎为零。连杂牌的普通店都能轻松赚钱。

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