学习鸭血粉丝技术鸭血粉丝技术培训

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现在，当我们走在小吃街上基本上都会看到鸭血粉丝加盟店。那么学习鸭血粉丝技术去哪里比较好呢？下面济南美味园就向大家介绍它的做法：     配料:
    切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等）。精盐、味精、鸡精、香油（或辣油）各适量。
    特色：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。
    操作:
    1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
    2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
    3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
    4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
    5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
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